Membuat Es Batu tentu pekerjaan yang mudah dan sederhana, tapi tahukah anda bahwasanya es batu yang bagus dan baik tidak sesesderhana itu di buatnya. Nah pada artikel kali ini kita akan coba membahas, bagaimana siy cara membuat es batu yang benar, tepat dan efisien. Oke ada beberapa tips sederhana yang harus anda ketahui untuk membuat es batu dengan hasil yang ok.
- Gunakan Air Matang / Murni.
Salah satu kesalahan paling dasar saat anda akan mencetak es batu di freezer adalah penggunaan bahan baku air. Perlu di ketahui, untuk kelas retora sekalipun dalam mencetak es batu maka wajib hukumnya menggunakan air murni, ada pula resto bintang 5 menggunakan air oksigen sebagai bahan bakunya. Jangan pernah sekali-kali menggunakan air mentah / kran / air hujan. Di karenakan kadar kebersihannya di ragukan, gak higienis serta dapat membuat hasilnya kurang mengkristal
Rebus Air 2-3 kali.
Rebus Air 2-3 kali.
Mengapa cara ini harus di lakukan?? Karena Perebusan akan menghilangkan gelembung udara dari dalam air, yang akan membuat molekul-molekul air menyatu dengan lebih keras di dalam lemari pembeku. Berhati-hatilah bila Anda menangani air yang mendidih. Alangkah baiknya jika Anda membiarkan air tersebut menjadi dingin sebelum menuangkannya ke dalam nampan es berbahan plastik.
- Tutup Ketika Proses Pencetakan
Tuang Air rebusan yang telah di dinginkan kedalam cetakan Es, nah pada tahap ini anda harus menutup cetakan es menggunakan plastic, bisa plastic biasa ataupun plastic wrap. Hal ini bertujuan untuk mencegah cetakan es terkena partikel-partikel debu halus.
- Pendinginanan
Untuk tahap ini anda bisa menggunakan mesin es batu professional ataupun mesin freezer kulkas pada umumnya. Sangat di sarankan menggunakan freezer non bunga es.
Nah sederhana bukan?? Adapula Teknik pencetakan lain yang bisa anda coba selain Teknik cetak es batu di atas. Selanjutnya adalah bagaimana cara mencetak es batu dengan pembekuan bagian bawah. metode ini merupakan cara super cepat untuk membuat es batu yang bening tanpa retak kecuali bagi Anda yang baru pertama kali melakukannya. Metode ini bahkan bisa berhasil jika Anda menuangkan air langsung dari keran ke dalam nampan es batu Anda. Simak tips berikut ini
- Campur Air Dengan Garam
Nah hal yang membedakan dengan pencetakan es batu biasa adalah pencampuran larutan garam kedalam bahan baku air. Pertama-tama tuang air kedalam mangkuk yang telah terisi garam.
- Setelah itu masukan air garam di dalam freezer minimal selama 3 jam agar air garam benar-benar dingin. Keluarkan air garam dari dalam freezer / mesin es batu untuk sedikit di cairkan.Apabila suda cair anda bisa memasukan air garam tersebut kedalam panic / ketel uap
- Rebus sedikit air, kemudian biarkan mendingin untuk menghilangkan gelembung-gelembung mikroskopis.
- Isi nampan es batu dengan air kemudian biarkan nampan mengapung di atas air garam di dalam mesin es batu karena air garam lebih padat dibandingkan air tawar.
- Masukkan nampan es batu yang telah membeku tersebut kembali ke dalam freezer untuk mencegahnya meleleh.
Nah Hasilnya adalah es batu bebas gelembung yang super kuat dan bebas retak karena tidak adanya gelembung-gelembung udara yang menjebak sejumlah air selama proses pembekuan.
Mudah bukan??
Mudah bukan??
Tidak ada komentar:
Posting Komentar